Por Laura Ojalvo, 19/04/2020.
¡¡ALARMA!! ¡¡SPOILER!!
En las pelis de fantasía nos han vendido que todas las setas tienen formas similares a la seta de los enanitos, Amanita muscaria, y no es así. Pero no nos vayamos alterar, que para que se nos pase el susto os traemos una colección de características morfológicas de las setas y así conocerlas con mayor detalle.
Después de desvelar este gran secreto, vamos a darle chicha al asunto.
En primer lugar, os dejo una imagen que he creado para que el jaleo de nombres técnicos no se nos haga bola. ¡Aquí la tenéis! Disfrutadla y tenedla a mano para hacer más llevadera la lectura.
Hablemos del carpóforo. Vamos, lo que viene siendo la seta. Como os indicamos en la imagen anterior, es el cuerpo fructífero, es decir, la estructura reproductora del hongo.
Lo que nosotros vemos del hongo = Seta = Carpóforo = Estructura reproductora
¿Por qué es la estructura reproductora? Pues porque la seta es la que contiene las esporas, que son como los gametos para los animales. De hecho, si queréis comprobarlo, cuando veáis una seta podéis tocarla, por ejemplo, por la zona del interior del sombrero y entonces las esporas se quedarían en vuestros dedos. O tal vez, si se tratara de una seta como el famoso pedo de lobo, Lycoperdum perlatum, entonces con darle un toque suave a un lateral de la seta, las esporas saldrán y crearán una nube de esporas en el ambiente.
El himenio es otra de las partes del carpóforo. Es el encargado de guardar las esporas. Por lo tanto, el himenio va a ser el tejido fértil.
Otro nuevo concepto es el de hifas. Las hifas van a estar repartidas por todo el hongo. Se trata de una estructura interna de filamentos entrelazados con aspecto de red.
¡Echadle un ojo a la siguiente imagen!
Las hifas están repartidas también bajo el sustrato. Esto se denomina micelio o cuerpo vegetativo.
Y ahora que nos hemos situado en la anatomía general de un hongo, podemos pasar a ver algunos de los ejemplos de las variantes que podemos encontrar en la morfología de las setas.
En la siguiente imagen os dejamos con 10 ejemplos de diferentes tipos de carpóforos:
😊 Para los más curiosos, os dejamos también una especie acompañando a cada ejemplo.
1 Sombrero y pie: Seta de chopo, Agrocybe cylindracea. ✅
2 Sombrero con forma de panal: Colmenilla, Morchella esculenta. ❌
3 Claviforme: Mano de mortero, Clavariadelphus pistillaris. ❌
4 Forma de falo: Falo perruno, Mutinus caninus. ❌
5 Forma de asta: Clavulinopsis corniculata, Clavulinopsis corniculata. ❌
6 Forma redondeada: Trufa redondeada, Tuber aestivum. ✅
7 Gelatinosos o lobulados: Tremella foliacea, Tremella foliacea. ❌
8 Forma de jaula: Clatro rojo, Clathrus ruber. ❌
9 Caliciformes con huevos: Ciato estriado, Cyathus striatus. ❌
10 Pie excéntrico o sin él: Paxillus atrotomentosus, Paxillus atrotomentosus. ❌
😊 ¿Sabrías decir cuál de estos carpóforos va a necesitar insectos para dispersar sus esporas? ¿O cuál necesitará la lluvia para la dispersión de sus esporas?
Especies como el falo perruno, Mutinus caninus, tienen un olor putrefacto que atrae a las moscas y mosquitos. En el ápice del carpóforo aparece una superficie gelatinosa de color verde oliva que contiene esas esporas que serán dispersadas por estos insectos.
Y otras especies como el ciato estriado, Cyathus striatus, usan la lluvia para dispersar sus semillas. Es bastante interesante este mecanismo ya que aprovechan las gotas de la lluvia para expulsar sus esporas de gran tamaño como si fueran una bala.
Por otro lado, el sombrero de la seta, que como ya sabemos es el que tiene el himenio con las esporas. Pues también podemos encontrar diferentes formas.
Os dejamos de nuevo algunos ejemplos de sus morfologías, acompañado de algunas especies que puedan presentarlas:
1 Pegajoso: Boleto viscoso anillado, Suillus luteus. 🤢
2 Con escamas sueltas: Amanita rojiza, Amanita rubescens. 🤢
3 Cónico: Higróforo rojo, Hygrocybe punicea. 🤢
4 En silla de montar: Oreja de gato blanco, Helvella crispa. 🤢
5 Hirsuto (como pelos largos con aspecto duro y áspero): Barbuda, Coprinus comatus. 😋
6 Con forma de paraguas: Coprino diseminado, Coprinus disseminatus. 🤢
Y para terminar de la mejor manera pues os dejo con mi apunte final… VOLVA VS BULVO
Es importante que sepamos diferenciar entre estos dos conceptos, porque son diferentes estructuras de una seta. Para reconocer e identificar algunas especies es de vital importancia tener en cuenta esto:
La VOLVA es parte de los restos que quedan del velo universal en la base del cuerpo fructífero.
El BULBO es un ensanchamiento del extremo del pie de la seta.